每日技巧｜不懂这个黄金比例，别说你会煮米饭！_分享健康美食日记

每天一个小技巧，厨艺进步不得了，你们的豆果小专家又来了！米饭是餐桌上的主角，俗话说“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，但同样是用电饭锅煮饭，有的人煮出来的干湿程度靠缘分，有的人煮出来的就特别鲜香松软，感觉大白米饭都能干吃2碗。所以即使是最基础的煮白米饭，也还是有很多技巧要注意的。 1、米和水的比例要得当。通常米1：水=1.2-1.4，米提前浸泡1小时； 2、适当加点醋。500g米加1ml醋，米饭味道会更香浓、松软、且没有醋味； 3、加点油。在米中加入一汤匙的油且均匀搅拌，米饭会颗颗分明，不会粘锅； 4、加点盐。可以用在蒸吃不完的剩米饭上，这样可以祛除异味。一碗香喷喷的大米饭煮好了，除了配菜吃，还可以加点蔬菜一起焖，就算剩下来的米饭，也该被完美利用。

创建时间:2020-07-16