神兽补钙香煎小黄鱼（.空气炸锅版）_分享健康美食日记

爱吃鱼的神兽们每周食谱中都要有鱼增加蛋白质还有一种吃法一边增加蛋白质，一边补钙就是把体型娇小的小黄鱼煎至骨头都酥软连肉带骨头一起吃实验了一个空气炸锅的版本厨房小帮手：法格空气炸锅 🌸食材 🌸 小黄鱼姜粉黑白胡椒粉酒，白酒，料酒。都可照烧汁酱油 🌸步骤 🌸 1.小黄鱼去头去内脏去鳞。（. 这是这道菜最繁琐的部分，就算是体型，再小的小黄鱼身上鳞片也绝对不会少，越小的鱼鳞片越细。通常幼小的鱼的鳞片只能用手指慢慢剔除） 2.整理好的小黄鱼放在厨房纸巾上吸干水分。 3.把所有调味料放入和小黄鱼一起搅拌 4.送入冰箱冷藏腌制20分钟 5. 空气炸锅中铺锡纸，小黄鱼码好，不覆盖锡纸。烤鱼功能165度15分钟。 🌸改进 🌸 一个烤鱼功能的流程完成之后小黄鱼确实是熟了但是表皮并没有完全干透所以变成了鱼肉是有湿润感的如果是追求那种鱼肉紧实，干涩的口感，需要再追加2~3分钟 🌸要点 🌸 这里不好加姜片。所以为了去除腥味。加入酒料酒都可以。可以把姜片换成姜粉，效果不错的。

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@ 采臣Chali

创建时间:2020-08-03