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# 嗯！真香！| 创意美食征集赛
# 健康要加油，饮食要减油
今天给大家带来一道家庭版酸菜鱼，我还加了牛百叶，味道赞的不要不要哒，下面我们一起来制作吧！
———/ 食材清单 /———
酸菜 280克
黑鱼片 265克
牛百叶 100克
葱姜蒜 适量
料酒 1勺
酱油 2勺
蚝油 1勺
十三香 2克
盐 依个人口味
八角 2个
香叶 2片
淀粉 3克
熟白芝麻 2克
红辣椒 1个
———/ 步骤 /———
1. 准备食材，我直接买的鱼片，鱼片清洗干净后，加入料酒，酱油，蚝油，抓拌均匀，加入淀粉，再次抓拌。
2.最后淋上一勺食用油，加入淀粉后再淋上一勺油，会更好的锁住鱼片的水分。
3.酸菜洗干净后切小块，牛百叶洗干净切条。葱姜蒜去皮切好，辣椒洗干净去根切段。
4.起油锅，加入葱姜蒜，香叶，八角翻炒，再加入酸菜翻炒，加入1勺生抽翻炒，加入纯净水，可以适当多一点，烧开后转小火炖15分钟。
5.酸菜炖好后，再加入牛百叶煮2分钟，加入腌制好的鱼片煮熟即可关火。
6.盛出装盘，撒上熟白芝麻，葱花，辣椒段 ，鲜美无比的牛百叶酸菜鱼，好吃到爆。
7.简单快手，健康美味，喜欢的做起来，我要开动喽，简直太好吃啦！停不下来的节奏。
———/ 小贴士 /———
喜欢吃辣的可以加一些辣椒或者红油，味道会更好。
创建时间:2020-09-03
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ydykxo
种草了老铁 你太牛了
2020-09-04惭愧的西芹很可口
经典！
2020-09-04