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# 我们爱煲汤
這個湯好喝又有益，可以舒緩喉部和肺部的不適。
從小媽媽就教我西洋菜一定要洗乾淨。我喜歡用淡鹽水泡一會兒，然後在水龍頭下逐條清洗、再過水1~2次。如果嫌逐條清洗麻煩也要把菜一起清洗幾遍。
紅蘿蔔洗淨去皮切片。
雞腳、豬瘦肉汆水後沖洗一下。雞腳可用一些鮮陳腎（新鮮和晒乾的鴨腎）替代，更加有食療價值和美味。
蜜棗、陳皮、南北杏略沖洗一下。
如果怕西洋菜寒涼可以加 1~2 片薑。
煲內放適量的水，大火燒開，放西洋菜和放其他材料，水再滾起，改中小火煲 1~1 個半小時即可。
创建时间:2020-09-10
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