没有章鱼🐙的章鱼小丸子_分享健康美食日记

面糊：低粉90g、泡打粉2g、鸡蛋1个、水160g、生抽5g全部混合均匀再过筛一遍静置半小时；照烧汁：生抽4勺、料酒1勺、水淀粉3勺、清水半碗倒入ERNTE小绿锅煮开再煮一会儿，汤汁变浓稠即可；包菜适量切成包菜碎、章鱼（我用的鱼饼代替）放水中焯熟，捞出切成小丁； ERNTE小绿锅换上丸子盘，开小火盘子刷点油倒入面糊，放入包菜丁、章鱼丁，（3分钟左右）等底部开始凝固就用竹签挑起翻面再倒点面糊进去，等凝固了再翻个面这时侯刷点油，会更香，上色也更漂亮。然后继续翻面，表面煎至金黄色就差不多了。然后放上木鱼花和海苔碎，淋点自己做好的照烧汁就可以了，喜欢沙拉酱的可以再挤点。