减脂蒜蓉鸡丝拌茄子

陌子阡阡

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选用长茄子最好，因为圆茄子一呢切的不好看，没有长茄子切的滚刀好看；二呢皮老没有长茄子入味！接下来做法：1茄子1kg左右去皮，切条上蒸锅，大概水开5.6分钟；2捞出过冷水挤干；3卤好的鸡腿肉来一块，切碎还是剁碎，反正就跟肉夹馍里面的那样；4拌匀加蘸汁儿！ 蘸汁：蒜5瓣捣碎，加盐、生抽、蚝油、凉拌醋、香油（多一点好吃）。
创建时间:2020-11-14

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