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嗯 清香不苦，就是步骤有点繁琐
食材：
红心柚子1个，黄冰糖300g
做法：
1.先在水中加一勺盐，把柚子放进去浸泡30分钟，再用刷子刷一下表面
2.用刮皮刀把柚子皮薄薄的刮下来
3.把柚子皮的白瓤刮干净，白瓤很苦，尽量弄干净一点，我这个刮皮刀很好，刮下来，基本没有什么白瓤了。
4.把柚子皮切丝
5.准备一碗清水，加入小半勺盐，把切好的柚子皮放进去浸泡30分钟
6.浸泡的这个时间，可以处理柚子，把柚子横切一刀，取出柚子肉
7.每一小片柚子肉，要去干净籽，还要检查有没有残留的筋膜，别看一点点，煮出来会很苦
8.果肉放进凉水锅里，小火煮一会，水开后，再煮3分钟，这一步目的是:进一步去除果肉苦味
9.最后把果肉放进凉水里，用手搓一下(再重复2次这样子操作)，一共洗3次
10.把柚子皮带水，一起放入锅中，水煮开后，再小火慢煮4分钟(再重复3次这样子步骤)，一共煮4次
11.把煮好的柚子皮，放进凉水里面，搓洗一下，换水，再搓洗一下
12.锅中，放入果肉，柚子皮，冰糖，300ml的清水，小火煮30分钟后，颜色变深，汤汁浓稠，再煮20分钟，成晶莹透亮的琥珀色，这时候感觉水份没有了，就可以关火
13.放凉后，再加入300g蜂蜜就可以完成了
创建时间:2021-01-20
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日尼禾尔哦yER
老铁给你个赞
2021-01-20Silver angelTyA
特别美好，就是美好
2021-01-20