肉酱千层面_分享健康美食日记

# 多一点鲜美，好好过年

1、准备胡萝卜碎和肉馅（我用的猪瘦肉）家里没洋葱了所以没放。 2、取四片千层面放锅里煮软，点缀用的胡萝卜小花也一起煮一下。 3、锅中加热橄榄油（玉米油代替也可）倒入肉馅翻炒，然后加胡萝卜碎，红酒，生抽，蕃茄酱，盐，黑胡椒粉炒匀后加水炖成肉酱。 4、制作白酱，取一块黄油加热融化后倒入一大勺面粉翻炒然后加入牛奶、盐、黑胡椒粉搅拌均匀成糊状。 5、烤盘内铺一层煮好的面皮，在上面抹一层白酱，再铺一层肉酱然后再铺面皮，如此反复，最后一层肉酱上面撒上芝士碎（家里没有芝士用干酪粉代替了一下） 6、制作好的千层面用锡箔纸盖好放入空气炸锅，190度烤10分钟然后拿掉锡箔纸再烤10分钟，看到表面芝士融化上色即可。小贴士：1、我觉得可以依照个人口味加各种酱料到夹层里，形成各种风味的千层面。2、为了避免烤出来的面硬，酱料不能太干。

创建时间:2021-02-01