福鼎肉片_分享健康美食日记

# 干饭人新年Flag大赏

这是一道福建福鼎小镇的传统美食。虽说名字是肉片儿，但是他是先把肉打成细腻的肉糜用特殊的模具把它做成肉片形状的。我们自己在家里呢制作这些传统美食，都是自己摸索做的。但是味道是非常的鲜美哦。首先我们把猪肉洗净。切成适当的库尔。放入料理机中，放入葱姜蒜。打成很细腻的肉糜一定要多打一下。然后我们分三次加入清水。少量的食用小苏打。这样口感会更加的细嫩。我们现在来调味盐，鸡精，少许的生抽。锅里放清水，放入紫菜，8角烧开。用手把肉泥随意的捏成形状。本来他这个是用特殊的工具来做的家里没有，只有用手随便捏呢。然后开中火煮。完全漂浮起来，我们放入自己喜欢的叶子菜。现在开始调味盐和鸡精。起锅放醋和辣椒。再放点芝麻油就可以啦。

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创建时间:2021-02-19