可爱的纸杯奶油蛋糕！我也是不会裱花的人！_分享健康美食日记

这一套是我突发奇想想做的裱花蛋糕，没有用到裱花嘴，光靠一次性裱花袋剪口，我没有裱花基础，最近也想练习了。先说下奶油纸杯蛋糕的逻辑： ①烤蛋糕胚放凉 ②打发淡奶油 ③奶油调色（我只用到白/红/绿） ④按照简单的图形去挤 ⑤牙签挑平奶油凸起的地方关于蛋糕胚：我用的还是8寸戚风胚的方子鸡蛋5个白糖20g（蛋黄糊用）植物油40g 纯牛奶40g 白糖50g（蛋白霜用）打发蛋清我用的海氏HM780厨师机，烘烤用的海氏C40烤箱。都很好用！烘烤温度用的135度25分钟150度25分钟，仅供参考，我用的时间温度都和8寸的差不多。关于裱花，视频里有展示，希望对不会裱花的小伙伴，有种同病相怜的感觉😂

# 餐桌幸福味

@ 海氏烘焙屋

创建时间:2021-03-01