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【五彩炒方便面】主料:方便面配菜: 韭菜【蒜黄】、青椒、红椒、胡萝卜、豆芽、鸡蛋调料: 食用油、盐、鸡精、味精蚝油、鸡汁、十三香〔南德〕老抽、生抽、香油做法: 1.方便面用开水煮〔不是泡〕散，盛出备用; 2.青、红椒，胡萝卜切中细〔就是不粗不细的样子〕丝; 3.热锅凉油把鸡蛋炒熟，磕鸡蛋的时候碗里加点盐，给它一个底味; 4.把鸡蛋盛出来把胡萝卜放进去炒1分钟，然后把青红椒刚进去炒半分钟，再把豆芽放进去炒几下; 5.然后把调料〔除老抽、香油外〕根据个人口味放进去，把鸡蛋倒进去炒散; 6.把方便面放进去炒撒，放老抽再炒几下，太干的话可以淋点热水〔千万不要用冷水，影响口感〕 7.家里有条件的可以高两片生菜叶子垫碗底，把炒好的方便面盛出锅，淋上点儿香油，然后上桌。

创建时间:2021-03-10