微辣牛板筋～外婆香小榨菜籽油_分享健康美食日记

# 踏青菜花节

牛肉富含多种营养，适合大多数人群食用，鲜香的口感让人欲罢不能。牛板筋作为独特的美食，筋道爽滑嚼劲十足，值得细细品味。材料清单牛肉，花椒，八角，油，盐，葱，姜，花椒，八角，生抽，老抽，料酒制作步骤 1.牛板筋洗净切小块 27冷水下锅焯水去除血末 3.热锅冷油，油热入葱段，姜片炒出香味，加入牛板筋 4.淋入料酒，生抽，老抽，花椒，八角，辣椒段，糖翻炒上色 5.加入多一些的水大火烧开转小火炖煮一个半小时 6.加入盐继续炖煮半小时大火收汤嚼劲十足的香辣牛板筋，吃起来微辣鲜香。小贴士

1.牛板筋冷水下锅焯去血末。2.不要过早加入盐。3.牛板筋炖煮时间不宜太长两小时左右为佳，保持嚼劲又鲜嫩。

创建时间:2021-03-18