干煸豆角@金龙鱼外婆香小榨菜籽油_分享健康美食日记

# 踏青菜花节

干煸豆角是川菜的一种烹调方法、将豇豆或者四季豆切段，用菜籽油的在锅中煸炒，炒至豆角水分散发，干香油亮就可以，或者在油锅里炸至豆角皮皱也可以。干煸豆角要用肉末或者肉丁炒锅底、另外加了少许四川的郫县豆瓣酱，更容易挂上味道，更易下饭。豆角多在夏秋季节食用，对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐等症状，可以起到一定的治疗效果。干辣椒是做干煸豆角的必备、把干辣椒炒香加入煸干的豆角翻炒、加入鸡精白糖蚝油生抽等佐料，味道超级好吃，不输饭馆的味道。川菜一般用菜籽油做法比较多、因为川菜以辣为主、菜籽油能激发辣椒的鲜香、椒香浓郁，上色效果佳。现在的年轻人都比较喜欢又香又辣的川菜，可以用菜籽油自己在家试一试，一样可以做出美味儿的川菜。我做川菜用金龙鱼外婆香小榨菜籽油、感觉不输外卖、搭配白米饭、好吃到停不下来。

# 把春天搬上桌

创建时间:2021-03-28