青梅酵素_分享健康美食日记

☝️取掉青梅根部这个过程很关键，如果不取掉，会影到青梅的出汁率哦 ☝️清洗青梅的时候放一些盐，搓掉表面的泥土和不经意间沾上的油脂（手部和厨房当中沾上的） ☝️每个青梅的根部要用小刷子刷掉灰尘和土，保证青梅酵素原液干净细腻 ☝️玻璃器皿要用酒精消毒处理后才能使用哦，防止青梅酵素发酵过程中长霉 ☝️清洗后的青梅要自然晾干，保持表面无水份 ☝️青梅和黄糖的比例为1:1（糖分少会有发酵的酒味儿哦，根据个人喜好增加或减少糖份） ☝️放在阴凉处自然发酵、可以定期排气和搅拌❤️❤️❤️ 我已经坚持做了四年的酵素，根据我的经验，每年四月份的青梅保存时间最长久，而且发酵出来的酵素原液最适合饮用，不苦涩哦～如果男方的朋友，如果运输过程短，也可以选择五月份制作、六月份就有些晚了哟

创建时间:2021-04-19