妈妈爱吃的饭～河南蒸卤面❤️_分享健康美食日记

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家在河南，从小到大吃的最多的就是面食，各种面条，捞面，汤面，烩面，炝锅面，还有家家经常吃的卤面，小时候放学刚回家就可以吃到妈妈蒸好的卤面，五花肉打底，配上豆芽，胡萝卜芹菜等等，凉拌一盘黄瓜，没人一碗，吃起来好香好香今天要做的是把面条配上自己喜欢的菜和肉，在卤汤里过一下，蒸着吃，这里叫做“卤面”😃😃 做法也简单易学，要想把卤面做的好吃，不粘不硬面条不成坨，也是有些注意事项的 🌸🌸 1.面条第一次蒸的时候时间不能太短，要把面条蒸透，大概15分钟左右 2.卤汤拌蒸好的面条时不能全部一下倒进去拌，要分次拌，拌均匀，同时蒸锅要水开上汽状态 3.蒸卤面期间要打开锅盖用筷子抄抄，把面条抄松散用李锦记薄盐味极鲜特级酱油调制肉片和汤汁，味道鲜美，李锦记薄盐味极鲜李锦记薄盐味极鲜，精选非转基因大豆酿制而成，鲜香浓醇，激发食材原汁原味的鲜美；并采用先进减盐技术，健康薄盐，体验自然轻盈的美妙滋味

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创建时间:2021-05-03