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# 吃货日常打卡
# 嗨饭十年，吃心不改
劳动节在家闲来无事，变着花样做各种好吃的。甜奶油吃腻了，用小熊🐻厨师机做了孩子们老式——咸奶油杏仁蛋糕卷。
早上当早餐很不错！
🌿🌿🌿
材料：
28*28金盘
低筋粉80克，牛奶/水70克，糖50克，玉米油50克，鸡蛋5个，玉米淀粉10克
～～～～～～～
蛋糕夹心
咸奶油：黄油50克，淡奶油150克，细砂糖5克，海盐1.5克（黄油室温放软，打至羽化状，加入海盐糖1/3的奶油，打至奶油完全吸收，分三次打发，每次都要完全吸收再加奶油，打至八分发）
杏仁片50克（平铺烤盘中150℃烤10分钟左右）
🌿🌿🌿
步骤做法：
1⃣准备所有材料
2⃣蛋黄蛋清分离
3⃣蛋黄中倒入牛奶和玉米油充分搅拌均匀
4⃣倒入低筋粉翻拌均匀，无颗粒
5⃣厨师机一次可打发多2—12个蛋白，蛋清用厨师机高中档打到鱼泡状态
6⃣倒入一部分白糖
7⃣打到绵密状态，再倒第二次白糖
8⃣打出纹路后，倒入剩下的白糖，
9⃣打到能拉出小弯钩，插入筷子不倒，8档高速2分钟左右打发
🔟一部分蛋白倒入蛋黄糊中
1⃣1⃣分3次倒入，每一次都翻拌均匀
1⃣2⃣倒入模具中，震三下震出气泡
1⃣3⃣刮刀刮平
1⃣4⃣烤箱提前预热180℃，烤20分钟左右，实际温度根据自己家烤箱来定
1⃣5⃣下面垫一层油纸倒扣，上面覆盖一层油纸防止干裂，晾到手摸有余温，撕去油纸抹上奶油酱，卷起来，上面再抹上一层奶油酱，撒满烤过的杏仁
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今日早餐
咸奶油杏仁蛋糕卷
咖啡
圣女果
创建时间:2021-05-06
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
说 幸福吧SAv
这个厉害了
2021-05-06豆粉968191omzn
俗话说元气满满就要晒出来
2021-05-06豆粉968191omzn
俗话说元气满满就要晒出来
2021-05-06