精选
最新
菜单
# “凹”出来的精致美味
鸡蛋最好吃的做法，蛋香浓郁，蓬松柔软🍰！
蛋糕出炉了，5个鸡蛋、1杯牛奶和1碟面粉，给侄孙女做17杯戚风小蛋糕🍰；烤好的蛋糕不用脱模，赶紧拍一张📸，就打电话给大哥，让他到我家来拿回去📱；已上床的小姑娘闻到香味🍰，觉也不睡了，硬要缠着外公给她吃一个才罢休[偷笑][偷笑][偷笑]！
纸杯戚风蛋糕🍰🍰🍰：
食材：鸡蛋5个，白糖55克，牛奶70克，玉米油55克，玉米淀粉15克，蛋糕粉80克；
1️⃣ 15克白糖+牛奶+玉米油拌至乳化状；
2️⃣ 筛入蛋糕粉，用蛋抽翻拌均匀；
3️⃣ 加入5个鸡蛋黄，拌成细腻面糊备用；
4️⃣ 5个蛋白：加入1小撮盐、白醋和40克白糖；
5️⃣ 用电动打蛋器打至硬性发泡，有小尖角状态；
6️⃣ 取1/3蛋白霜至蛋黄糊中，用蛋抽翻拌均匀；再回倒蛋白盆中，拌匀；
7️⃣ 拌好的蛋糕糊，如丝绸般的细腻光滑；
8️⃣ 再分别倒入纸杯中，轻轻震几下，震出大气泡；
9️⃣ 最后送入预热好的烤箱，用上下火170度°，烤20分钟左右，转185度°，烤10分钟；烤至表面金黄就🉑以了；
这台烤箱温度偏低，所以用的温度有点高，具体按自家烤箱来！
创建时间:2021-05-23
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
A晓艺啊
唉，幸福到让人羡慕
2021-06-22想念一条鱼
不赞一下都不行~
2021-05-23独一无二的岳小兔
也能这样美不胜收？！
2021-05-23