倒油，葱花翻炒出香放肉或肉沫翻炒两勺生抽一勺老抽一勺黄豆酱一勺耗油一勺料酒将肉或肉沫与酱汁翻炒均匀后放入茄子继续翻炒至茄子变软开锅放入手擀面（可加辣椒）转小火盖上锅盖焖熟即可

创建时间:2021-06-20

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