红丝绒蛋糕_分享健康美食日记

想吃很久的红丝绒蛋糕卷卷上周末给自己安排啦。烤出来的蛋糕像一大块喜庆的红毛巾。抹上奶油，码上草莓，卷起来。再加上装饰，就是少女心满满的甜品啦。食材：蛋糕体：鸡蛋4颗、低筋面粉65g、牛奶50g、玉米油50g、白砂糖60g、红曲米7g 奶油：淡奶油250g、白砂糖25g 步骤： 1、分离蛋黄蛋清，蛋清放冰箱冷藏 2、牛奶加玉米油充分搅拌乳化 3、筛入低筋面粉，红曲米，z字型搅拌至无干粉状，再加上蛋黄z字型搅拌至无颗粒状 4、蛋清中分三次加入白砂糖，打发到有小弯钩 5、先将三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀，再讲蛋黄糊全部倒入蛋白霜翻拌均匀 6、将蛋糕糊距离模具一定高度，往下倒入模具中，震出大气泡，用刮刀抹平蛋糕糊 7、放入提前预热好的烤箱，175度烤20分钟，烤好后立即取出倒扣放凉 8、淡奶油加入糖打发，然后抹在蛋糕体上，再码上草莓，借助擀面杖将蛋糕体卷起来，放冰箱冷藏15分钟即可。烤箱：美的初见烤箱用的还是美的初见烤箱，用美美的烤箱烤美美的蛋糕。嘿嘿。 #美食[超话]#

创建时间:2021-07-23