最近心心念念想吃酱香饼,看到有大神发了教程,觉得配方可能会咸,就改良了一下,不放糖不放番茄酱也不放蚝油,结果出奇的好吃!味道不能说和路边摊完全一样,也有9分了👍
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🌟材料:手抓饼,郫县豆瓣酱,黄豆酱,大葱,小葱,蒜末,十三香,淀粉,熟芝麻
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🌟步骤:
1️⃣碗里放一勺豆瓣酱,一勺黄豆酱,小半勺十三香,加入小半碗水,再放入一勺淀粉,搅拌均匀
2️⃣锅中倒入少许油,油热后放入切好的蒜末大葱末翻炒出香味,再倒入酱汁不停搅拌至变粘稠,捞出备用
3️⃣把手抓饼一面煎熟后翻面,刷上酱汁,撒上芝麻,小葱碎,待另一面煎熟即可
🌟划重点:蒜末一定要多放,炒的时候用小火,不要炒焦。酱我只刷了一面,这个配方刚刚好不咸,我做了三张,还剩一半的酱汁。
🌟小火煎手抓饼,火大焦了后酱汁不好入味
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🌟这个自制土家酱香饼真的好好吃,早餐早餐吃都很方便,用手抓饼解决了揉面的问题,超级酥脆,关键这个酱调的很香,喜欢的朋友赶紧做起来吧👍
# 秀晚餐
# 秀早餐
创建时间:2021-08-25

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清韵的厨房
学习了
2021-11-21冬瓜仔籽
哇❤看着好有食欲
2021-09-05紫绫罗
好吃
2021-08-27