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香香香，成功，第一次做，凉拌菜也好吃，大家吃光光。排骨凉水下锅焯水，倒入料酒葱姜，滚开几分钟。捞出备用。起锅烧油低温，倒入二十克冰糖，小火翻动，直至糖变浅咖色，倒入排骨，注意一定小火搅动，否则糖变老发苦，直至排骨都糖上色，然后加入开水，莫过排骨，放入葱姜，八角两科，香叶两片，桂皮适量，倒入适量老抽，烧开转小火炖45分钟，然后开盖大火收汁，注意收汁最后阶段别太久，否则糖就糊了，挑出配料，排骨装盘，下饭香，奈斯😁
创建时间:2021-08-29
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