柠檬鸡爪_分享健康美食日记

1、鸡脚洗净去掉指甲，冷水下锅加姜片料酒去腥，煮个十几分钟吧（水开后关小火慢慢煮） 2、提前准备好一大盆冷水，等鸡脚煮好后，迅速捞出投入冰水中泡着（这样鸡爪吃起来才脆），等鸡爪泡冷后，再切小块，切好后多洗几遍，捞出沥干水分备用 3、热锅烧油下冰糖炒出糖色，加蒜末爆香，然后在加入生抽陈醋1:1，少量蚝油，盐，煮一下倒出放凉备用 4、小米辣切丁，柠檬切片去籽，香菜是灵魂[捂脸]（我弟媳妇不吃香菜才不放的） 5、把所有调料一起倒入鸡爪中拌匀（我还放了一点辣椒油，熟的白芝麻，香油），放冰箱冷藏半小时就可以（中间给他翻个面）

创建时间:2021-09-12