鸭肉新吃法 | 黄焖土鸭_分享健康美食日记

鸭子以前一直炖着吃，今天解锁了新吃法，不要太下饭😋一定要分享出来： 🌽食材：土鸭、土豆、鲜香菇、红椒、葱姜蒜、花椒八角 🌟步骤： 1.土鸭切块洗净，来点小苏打抓拌一下腌10分钟 2.准备配菜：土豆切滚刀块，香菇切块，红椒切块，葱姜蒜（量多点） 2.油热下锅炒鸭肉，煸炒一会儿后加入花椒八角葱姜蒜一起炒，加入料酒炒，加入生抽老抽和大量蚝油（约小碗半碗） 3.加入没过鸭肉些许的开水进行焖煮，小火炖约30分钟后加入配菜一起焖，加入盐调味 4.再焖15分钟，汤汁浓稠，配菜熟透，鸭肉软烂，出锅❗ 📌TIPS：加入土豆后，因为有淀粉，容易粘锅，需要时不时翻动一下，尤其最后汤汁浓稠后更要盯着点

# 我心中的冬日限定

创建时间:2021-11-27