汉堡包_分享健康美食日记

原料：高筋面粉260克，冰牛奶128克，鸡蛋45克（我这个鸡蛋有点小）糖45克，盐3克，干酵母4克，软化黄油30克做法：1.把除黄油之外的所有材料混合放入厨师机，厨师机先选择3挡把面团揉成团之后，再加到5挡揉10分钟。揉到扩展阶段（可以拉出不是很规则的膜，就是扩展阶段）。 2.扩展阶段之后加入软化黄油，揉到出手套膜。厨师机5档3-4分钟。 3.揉好以后，滚圆进行第一次发酵，大概1小时。 4.一发好了以后，排气，滚圆。 5.在表面刷一层鸡蛋液，撒上适量的白芝麻，就可以进行最后一次发酵了。 6.发酵大1.5倍大，就可以预热烤箱上火200度，下火180度，烤15分钟。 7.夹上蔬菜肉类，挤上酱，哇喔！

创建时间:2022-01-01