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# 乐享年味，超多鲜美
先把冬瓜去皮，胡萝卜切薄片并借助模具摁出花朵；将蒸锅上汽后，大火蒸十分钟出锅。冬瓜切薄片，2~3毫米厚为宜，太厚了10分钟蒸不熟，蒸的时间长了吧虾滑又老了。再把小花对半切开；接下来处理虾，将虾去头去壳并抽出虾线，冲洗一下沥干水份；用刀面把虾肉刮成糊；然后用刀背剁几下，我把胡萝卜的边角料切碎拌在一起了。将虾肉放入碗里，加入蛋清、料酒、白胡椒粉、干淀粉、太太乐鲜鸡汁3克，然后用筷子朝一个方向搅，搅到肉上劲，很黏稠的样子就可以了。把虾滑填在中间；再围上胡萝卜花片；小碗里倒入12克的太太乐鲜鸡汁；再倒入2克太太乐原味鲜搅匀；时间到！出锅后淋上调好的鲜鸡汁，撒上葱花就可以上桌啦！鲜美营养好吃又快手，小白也不会失败。
# 美味中国年
创建时间:2022-01-24
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