成功率高又容易操作的酸奶豆沙小面包_分享健康美食日记

刚入坑烘焙时最喜欢的配方，成功率高又非常容易操作，而且口感也很好，新手宝宝以尝试一下。配方：高筋面粉 200克牛奶 100克细砂糖 20克盐 4克鲜酵母9克鸡蛋 20克黄油 30克内馅：豆沙适量可丝达酸奶馅做法：后油法揉出面团。我的ACA厨师机先慢速3分钟，再快速打到完成阶段。注意加入黄油后要先慢速揉匀，再调到快速。 28度左右一发，然后排气分割成60克左右一个，滚圆静置15分钟然后包入20克豆沙馅。发后用擀面杖在中间压一下。 38度二发到两倍大，在中间挤入酸奶馅。表面可以粘白芝麻等装饰。烤箱预热200度，中层烤12分钟左右即可。