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干炸带鱼是家常菜，很好吃，也容易做。要做好此菜，有一下几点注意事项：
1. 一定要买好带鱼。不要买市场或超市的便宜带鱼，要买去掉头尾的净带鱼段。
2.带鱼解冻后清洗干净，用盐、料酒、胡椒粉、姜末、葱花或洋葱碎腌渍2小时左右。
3.用厨房纸将鱼擦干净，把鱼在干面粉里打个滚，沾上一层薄粉，这点很重要。
4！锅中加入少许油，小火煎至鱼表面发黄即可。
# 秀晚餐
创建时间:2022-04-02
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