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学做的菜谱：重乳酪蛋糕（重芝士蛋糕）
材料：
1.饼干底用奥利奥碎替代了消化饼干，但刚开始没有擀碎，不知道是不是这个原因导致了吃的时候芝士和饼底极易分离。
2.本着有啥放啥，清理材料的原则。用了三倍的料，但没有放柠檬汁和香草精，家里仅剩了四颗鸡蛋搁里之后也没有再放了。
3.融化芝士的时候没有完全融化，因为打蛋器不给力，直接手动搅拌➕过筛，来保证细腻顺滑口感，实践证明这是有效的。
烤制：
水浴很重要，烤完表面确实没有裂开。
温度根据自家烤箱脾气，上下管165度烤制1小时，最后5-10分钟上管180度上色，拿出后放入冰箱冷藏后脱模（我冷藏两个小时之后就脱模了，比较顺利）。
口感：比较细腻，甜度适中。
不过，我觉得量大的话，奶酪再多加点更出味。
总体来说，第一次做这个蛋糕，很满意了。
感谢up主！
创建时间:2022-04-03
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京网文【2017】6954-770号
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