墨西哥餐包

辣妹子爱烘培

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创建时间:2022-05-14

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  • 辣妹子爱烘培

    液种： 高筋粉66g ， 酵母5g ， 水83g ，鸡蛋1个（30度醒发1小时）主面团：高筋粉266g，奶粉10g，糖65g，盐3g， 冰牛奶75g，炼乳15g，黄油40g，液种全部（50g每个）表面酱料：黄油60g，糖粉60g，鸡蛋1个，低粉60g

    2022-05-14
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