台湾风味红烧牛肉面，又Q又弹的鲜美牛肉

少吃一口的胖胖

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做这道菜有三个小重点，抓准一定可以做好的： 1. 牛肉要选带筋的，建议筋头巴脑，切的时候也保证每一块都有肉筋这样吃起来更弹； 2. 焯牛肉下锅时候和冲洗浮沫都记得用冷水，这样肉质更紧实， 3. 一定要加蚝油跟鸡精，这两个是锁住红烧的灵魂调料，喜欢吃糖的也可以加2-3勺糖，会很鲜美。
# 秀晚餐
# 秀午餐
创建时间:2022-05-30

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