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笨小乖的厨房
温水化开酵母粉和面，发至1.5倍大开始烙饼。多揉几次面团光滑了杆成厚点的圆片，均匀的撒上食盐，花椒粉，（香葱碎）少量食用油吃辣的可以放辣椒油，涂抹均匀后从一边卷起，卷的同时整理一下尽量卷成粗细均匀的长条，两端往中间挤压，压成圆饼，再次擀面杖擀成厚圆片，小叉子在表面叉上小孔避免裂开。稍微醒发一会表面稍稍刷点油开始电饼铛烙饼。表面金黄，饼子高高鼓起反面，烤至金黄关电焖半分钟出锅。外脆里嫩的锅盔就做好了。😋
2022-06-22