精选
最新
菜单
# 第七届烘焙大赛海选-烘焙组
✅【食材清单】高筋粉200克，金龙鱼全麦粉50克，酵母2.5克，盐3.5克，水160克
✅【步骤】
1️⃣准备好所需食材
2️⃣全麦粉和高筋粉加盐混合拌匀
3️⃣酵母加温水融化
4️⃣所有材料混合用筷子搅拌成絮状
5️⃣从四周往中间揉，有点粘手，可以用手也可以用硅胶铲，揉成团醒发15分钟
6️⃣醒发好的面团重复刚才的步骤一次
7️⃣面团放案板上从四周向中间折叠，最后滚圆
8️⃣发酵篮筛面粉把面团光滑面向下发酵至两倍大
9️⃣入烤箱上锅230，下火200度烤35分钟，入炉前喷点水
🔟烤好后外脆里韧，非常好吃
创建时间:2022-08-17 · 山东省
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
评论
暂无评论