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# 味达美星厨X小厨中秋团圆宴
🔥巨下饭㊙️板栗鹌鹑蛋焖排骨，好吃到舔盘‼️
今天给大家带来一道板栗鹌鹑蛋焖排骨，无论是营养还是味道都值得推荐，做法简单，秋季养生又滋补，赶紧做给家人吃呀！
食材：👉肋排420克，板栗200克，红烧酱油1勺，味达美臻品料酒1勺，味达美臻品蚝油1勺，冰糖3克，葱姜蒜适量，八角香叶各2，熟鹌鹑蛋18个，熟白芝麻2克。👈
步骤：🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃
1️⃣准备食材，葱姜蒜去皮切好，葱白与葱叶分开切，板栗焯水，我买的时候店家帮忙剥好的，如果自己剥也很方便，板栗顶部剪十字花，煮几分钟，捞出来轻松去皮。
2️⃣排骨焯水，冷水下锅，烧开后煮2分钟，捞出用温水反复冲洗。
3️⃣起油锅，加入葱姜蒜八角桂皮煸炒出香味，加入焯水排骨煸炒。
4️⃣加入料酒，红烧酱油，蚝油，小火翻炒1分钟，加入纯净水，适当多一些，再加入冰糖，板栗，盖上盖子烧开后转小火炖15分钟。
5️⃣分钟后加入熟的鹌鹑蛋，再炖15分钟，炖了大约30分钟左右排骨如烂啦！按个人口味加入盐，撒上熟白芝麻，大火收汁至浓稠即可关火。
6️⃣盛出装盘撒上葱花，板栗鹌鹑蛋焖排骨就好啦，色香味俱全，巨好吃。
创建时间:2022-09-11 · 上海
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