不爱吃太甜的,可以试试咸口的肉松蛋糕😋😋😋
真的香,软绵绵的蛋糕加上香甜的沙拉酱和海苔肉松,绝了
材料:
鸡蛋6个
牛奶90毫升
低筋面粉110克
玉米油80克
细砂糖90克(其中30克加入蛋黄糊。60克加入蛋白)
食用盐 一小撮
肉松 适量
沙拉酱 适量
1.蛋白蛋黄分离。蛋白要放在无水无油的盆里哦。然后放在冰箱冷冻
2.牛奶十玉米油+30克白糖搅拌至彻底乳化看不见油星
3、筛入低粉搅拌至无干粉加入蛋黄画z字手法搅拌均顺滑状态
加入香葱和海苔肉松简单搅拌均匀
4.预热烤箱145度,30克白糖分三次加入到蛋白盆。打发至小尖尖状态
5、蛋白糊蛋黄糊分两次翻拌均匀。从15厘米高处倒入蛋糊到模具中
6.放入预热好的烤箱。140/烤30分钟。烤好后倒扣彻
底晾凉。然后底部抹上沙拉酱撒上海苔肉松即可
创建时间:2022-09-12 · 广东省

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