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# 15分钟周末菜
南北差异主要体现在主食上，今天做一锅馍馍，现在北方早晚温差比较大，我是昨晚和面的今早蒸上的馒头，整体来说感觉不错。
取适量的面粉倒入盆中，加入一点点食盐增加面粉的劲道，在来上4g的酵母粉，用温水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，醒发一晚，第二天将面团放到案板上揉至气泡排除，分成大小均匀的面剂子，每个醒发15分钟后，放入锅中，冷水上锅蒸25分钟，关火焖上5分钟馍馍就可以出锅了。
创建时间:2022-09-20 · 新疆维吾尔自治区
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