复刻 kfc生椰瑞士卷❗️奶呼呼的巨好吃_分享健康美食日记

椰子控看过来，kfc的生意椰瑞士卷太好吃了，只要有椰浆，你就能在家做出一模一样的生椰瑞士卷，浓郁椰子味，可以在家实现生椰瑞士卷自由！ 🌈 ✅材料：低筋面粉70克，蛋清7个，冷藏椰浆100克（没有凝固），椰子油40克，细砂糖40克；淡奶油300克，细砂糖10克，冷藏椰浆100克（凝固的），椰蓉50克； ✅做法： 1:椰子油和椰浆混合，搅拌均匀至乳化； 2:筛入低筋面粉z字搅拌均匀； 3:Detbom厨师机加入蛋清，分三次加入细砂糖，开启高档打发至小弯钩状态； 4:打发好后的蛋清先取3分1和椰子面糊翻拌均匀，再倒回剩余蛋白翻版均匀； 5:烤箱预热，28*28烤盘垫上油布，震动气泡，椰子蛋糕糊倒入烤盘中，150度烤30分钟； 6:烤蛋糕时候我们打发淡奶油，冷藏凝固的椰浆和淡奶油加入厨师机，先高速后低速打发到淡奶油出现厚实纹路，放冰箱备用； 7:蛋糕烤好后晾凉至余温，盖上油纸倒扣，撕掉油布； 8:涂抹奶油到蛋糕面上，正反面都没问题，因为最后要撒椰蓉； 9:最后用擀面杖卷起，放到冰箱定型2小时，再取出，打开油纸，再抹一层奶在蛋糕卷上，撒上椰蓉即可； 🌈 糖我是是减了甜味，喜欢吃甜一些可以增加，但是甜味不用那么浓，可以吃到满口椰子味的到的蛋糕！蛋糕的椰浆就是普通冷藏没凝固流动液体；奶油的椰浆就是冷藏后表面凝固结成白色固体装那种；

创建时间:2022-09-23 · 广东省