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还是第一次做韭菜盒子，做出了儿时的味道，很赞~
备料:1.半斤韭菜+4个鸡蛋
2.面粉约半斤
3.油、盐
做法:
1.韭菜洗好控水后切碎，
2.鸡蛋加盐打散炒熟，
3.韭菜先加少许油搅拌，防止出水，再把炒好的鸡蛋倒入，加些盐即可，鸡蛋的香味已经足矣。
4.面粉加水揉面团，再擀成皮，将馅料包入，像包大饺子一样，用叉子把盒子🥟边沿处压一下，即压实防止馅料漏出，又好看。
5.平底锅少许油，将韭菜盒子在平底锅里，煎至各面焦黄，这时一定要多翻面，受热均匀。
6.出锅，香喷喷的韭菜盒子，韭菜绿绿的还带着辣味，不喜欢韭菜请忽略。
经验:韭菜鸡蛋馅料很散，包时很容易露馅，不要包的太满。亲们，快快尝试起来。
创建时间:2022-09-26 · 上海
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