全麦波兰种｜让面包更柔软的㊙️密

一颗小柠檬🍋

＋ 关注
773 收藏
🌼前几天有小伙伴在问“波兰种”能不能做全麦吐司的‼️不管做全麦吐司还是欧包，加入“波兰种”🉑️让面包更柔软，也很快出手套膜🧤，也可以延长面包老化。  . 🔆今天同时发两个波兰种！一个高筋面粉，一个全麦面粉！ . 🌟100g水➕100g高筋面粉➕1克酵母粉 🌟100g水➕100g全麦面粉➕1克酵母粉 💕正常我做2个450g吐司的量： 🌟波兰种材料： 高筋面粉100g 水100g 酵母1g . 🌟主面团材料： 高筋面粉400g 牛奶220g 白砂糖60g 盐2g 酵母3g 黄油40g
# 周末宅家做美食
# 入冬美食N件套
创建时间:2022-11-19 · 福建

评论

暂无评论

你当前的位置：豆果美食 > 笔记 > 全麦波兰种｜让面包更柔软的㊙️密

请扫码进入豆果美食App查看

忘记密码 | 注册

使用社交账号登陆豆果美食