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我最近被安利的几个网红菜谱，打算挨个实践测评一下，看看操作难度啊，好吃程度啊，有没有什么细节要注意之类的，如果成功了，就会回馈给大家的~
那么第一个就是蒜香照烧鸡翅，色香味俱全而且做法也不难，可以搞一下。
当然，我家确实也就只剩8个鸡翅了，这个做法8变16，感觉量大又过瘾，哈哈哈。
🍗 食材：鸡翅 8个、大蒜 半头
🧂 调味：生抽 1勺、蚝油 1少、盐 半勺、料酒 1勺、蜂蜜 1勺、烧烤料 1勺
⚠️ 因为我喜欢甜一点儿的蒜香，所以加了蜂蜜，白糖其实也行，如果你有现成的照烧汁调料就更好了。
⏰ 时间：30分钟
🍳 做法：
1️⃣ 鸡翅洗净以后，用厨房剪子，剪开两端，切成2半。
⚠️ 厨房剪就是那种锋利的剪骨头的大剪刀，如果没有，用菜刀慢慢切也行，重点是鸡翅两头的筋要弄断，就很轻松一分为二了。
2️⃣ 大蒜拍碎了，和生抽、蚝油、盐、料酒、蜂蜜一起倒入，腌制一下鸡翅，大概15-20分钟。（可以保鲜膜封一下放在冰箱里，入味更快，就，热胀冷缩？）
3️⃣ 平底锅里少倒点儿油，放入腌好的鸡翅中火慢慢煎3-5分钟。
⚠️ 火候别弄大火，外面糊了里面可能还带着血水呢，有点儿耐心，也没几分钟。
4️⃣ 中途记得给鸡翅不断翻面，每个面1分钟就差不多了。
5️⃣ 煎好了以后控油盛盆，倒入复合烧烤料，给抓匀一下，完成了。
⚠️ 加烧烤料是为了增加更多的风味，实在没有的话，撒点白芝麻或孜然试试？
🤔 浅浅聊一下我对这个菜的心得体会，哈哈哈~
✅ 味道是很足的，口感是在炖鸡翅的基础上多了一层微微酥脆，我个人很喜欢。
✅ 剪开以后腌制，又烧又撒料，入味效果很棒，可能是我蒜放少了，蒜味不是很足，喜欢吃蒜香的朋友可以多放一点儿。
✅ 有空气炸锅机的话，可以不用锅烧，腌制时间长一点儿，然后直接空炸，会更省事。
✅ 想要那种酱色浓郁的感觉呢，可以稍微加点儿水和老抽，上色比单纯的油煎更好一些。
总而言之呢，这道菜是真的不错，好吃也比较简单，中午加个菜或者晚上搞个夜宵，吃上它应该是挺幸福的~
# 干饭人茶话会
# 周末宅家做美食
@ 豆果活动小助手
创建时间:2022-12-19 · 北京
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锅里的油豆角很精明
❤
2025-05-09锅里的油豆角很精明
❤❤👍👍
2025-05-08cocoqybk
美味
2023-04-27