胖友们，节后综合症治愈了吗？经历了足足7天的鱼肉洗礼，特别想问问“胃，你还好吗？” 我这个人吧，嘴馋的很，又想吃口肉又想养养胃，跟我一样的人，那就跟着我吃吧。 芋头呢，算是养胃届的高手了，不像红薯吃多了反胃酸，土豆吃多了又太容易腹胀。它可以说是平价且营养价值很高的美味食材。 搭配上鸡肉、排骨，随便一炖，鲜香诱人，细腻绵密，当主食吃都没啥问题。 🍗 食材：芋头 300克、鸡腿肉 500克、葱蒜 来多点 🧂 调味：生抽 2勺，老抽 1勺，料酒 1勺，糖 半勺，蚝油 1勺 ⚠️ 如果嫌麻烦，直接用照烧汁，60克搞定上面所有味道。 ⏰ 时间：30分钟 🍳 做法： 1️⃣ 芋头去皮，切成长条快，鸡腿直接切块，料酒腌一下子。 ⚠️ 友情提示：芋头不易保存，别一次买太多，够1-2顿吃的就行。 2️⃣ 锅里倒一层油，油热以后保持中小火，放入芋头煎一下，2面金黄了盛出。 3️⃣ 留下底油，倒入鸡肉，先把水分煸炒出来，再放入葱蒜炝锅。 4️⃣ 炒到鸡肉变色以后，倒入调味汁，大火翻炒上色。 5️⃣ 倒入芋头再轻轻翻炒1分钟，倒入清水和食材齐平，大火煮开。 ⚠️ 如果不嫌麻烦，可以用珐琅锅炖煮，更快更好。 6️⃣ 加盖，中小火焖煮15分钟左右，开盖，大火收个汁，完成。 这个菜没啥需要特别注意的，就是第二步煎芋头，是为了防止炖煮的时候它过于软烂，化成芋头泥。 好啦，可以趁着周末回家试试，非常下饭哦~