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最近的热播剧《去有风的地方》深得吾心，连看两遍，于我而言是绝无仅有的。细思有三：一是剧情涉及的是当下辞职、创业、乡村振兴、非遗保护、人生目标、理想等热点话题，有热度有意义；二是场景放在自然风光优美、民族特色突出、文化多元浓郁的大理，极恰当极亲切；三是影片表现力可圈可点，无论是演员表演还是细节展现，既真实又轻松而舒服。剧中地点、语言、称谓、服装、饮食各种细节无不带有云南和大理当地浓郁的特点，其中有风小馆有道小吃—牛肝菌薄饼，我以为就是大理外来多元文化和地方特色食文化在细节的反映，深深吸引了吃货我的关注😄于是乎今天早餐我们就来个羊肚菌薄饼呗：吐司用擀面杖压实，铺上番茄酱后撒上一层马苏里拉奶酪，然后均匀撒上玉米胡萝卜豌豆粒、虾仁，再撒奶酪后铺上烤肠片和羊肚菌，最后铺上一层厚厚的安佳奶酪，200℃10分钟即可，和雪梨、百合、银耳、绿豆打成的羹汤实为绝配👍👍👍
经验总结：1.饼底用熟的吐司，温度可以低一点，时间短一些，否则饼有点焦糊。2.本次为保证羊肚菌形状完整，用的是整朵菌，下次也许剪小可以多放点😎😎😎😍😍😍
# 早春食鲜记
创建时间:2023-03-03 · 云南省
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