味道不输餐馆的“家常红烧排骨”_分享健康美食日记

新手也能做出这样“红润油亮”的烧排骨，好吃到舔盘要说这下饭菜还是得是红烧排骨浓油赤酱，就汤都能狂吃两碗饭今天就和大家分享一下不用炒糖色，怎么做“红润油亮，好吃到舔盘”的红烧排骨简单好操作，新手也能轻松掌握食材：排骨，料酒，葱，姜，干辣椒，珍选红抽，冰糖 1、300克排骨切块冷水下锅，葱姜料酒去腥，焯水5分钟左右，去除浮沫，捞出用清水冲洗干净，沥干水分备用 2、焯水后的排骨，适量葱姜蒜，一起下锅煸炒3分钟左右，翻炒出香味 3、加入没过食材的开水，适量去籽干辣椒，2片香叶，1块桂皮，1个八角，1小把花椒，2勺珍选纯粹酱油，1勺蚝油，1大勺盐下锅调味 4、中小火炖一个半小时左右至排骨软烂，2大勺珍选红抽上色，最后大火收汁即可做好的排骨软烂入味，一嗦就脱骨早学早享受，赶紧动手试试吧