西红柿炖牛腩（新手0失败）_分享健康美食日记

对于不经常做饭的新手，今天放假，打算给老公和孩子做一顿营养晚餐。参考了其他博主的食谱，并进行了改良。改良的地方如下：因为时间只有2小时，我没有使用砂锅。牛肉提前泡一下，大约2小时，泡去血水。为了节省时间，怕牛肉炖不烂，我在牛肉焯水的时候撇去了血沫，继续煮，一边煮一边准备其他食材。发现焯一下是非常必要的，发现即使撇去血沫，焯过的水中还是有好多血液凝固的小颗粒。等食材准备好了，再把煮着的牛肉捞出来，按照步骤下锅。算了一下，牛肉从焯水到最后关火，一共煮了1个半小时，已经非常软烂。牛肉可以切小块儿，这样烂🉐️更快。这道菜得到了老公和女儿的夸奖。你们也试试这健康的一道菜。

创建时间:2023-06-06 · 辽宁省