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学做的菜谱：豌豆炒肉沫#做道好菜，自我宠爱！#
菜谱【豌豆炒瘦肉】：
食材准备：
1. 瘦肉500g
2. 豌豆400g
3. 红辣椒2个
4. 大蒜1瓣
5. 生姜适量
6. 生抽适量
7. 盐适量
8. 胡椒粉适量
烹饪步骤：
1. 处理食材：将辣椒和姜蒜切碎备用。
2. 将瘦肉切片，加入适量生抽和淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 锅中烧开水，加入豌豆焯水1分钟后捞出，沥干备用。
4. 热锅倒入适量油，将腌制好的瘦肉快速翻炒至变色。
5. 加入切碎的辣椒和姜蒜继续炒香。
6. 倒入焯水后的豌豆，大火快速翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽、盐和胡椒粉，用筷子尝试味道，根据个人口味调整。
8. 炒匀后即可起锅享用。
注意事项：
1. 建议将瘦肉切片后再切条，这样在炒制过程中容易熟，避免局部生熟不均。
2. 豌豆焯水时，最好煮至浮起来后沥干水分，以确保豌豆的熟透程度。
# 浓情端午 粽粽有赏
创建时间:2023-06-25 · 四川省
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微瑕小沈
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2025-09-16