前阵子家里买了一盒小龙虾，想着等空闲了或是节假日就来做。今天是中秋佳节，家宴菜必须安排上，今晚准备吃椰子老母鸡火锅，外加一份小龙虾，节日晚餐又是可以满足大家的胃了。 广东这边的人大多数都不会吃太辣，考虑到小孩子也能吃就做个金汤蒜蓉味的吧，这样全家都可以品尝到美味。做小龙虾还可以把喜欢吃的配菜一起加入，今天我加了宝爸爱吃的莲藕，味道是很不错的哦！ 🦞🦞🦞 【金汤藕片蒜蓉小龙虾】小龙虾1600克，莲藕2节，蒜头2个，金汤蒜蓉酱1包，花雕料酒15毫升，姜1块，大葱1根，紫洋葱1/3个，开水2杯，植物油30毫升 ✍️✍️✍️ 【制作步骤】 1、准备好材料 2、小龙虾洗净后放入烹饪锅里，加入清水和1大勺料酒 3、盖上锅盖，按焯水功能键焯水8分钟，焯水好后用沥水篮滤去腥水 4、锅里热油后放入滚刀切块的洋葱、姜片和蒜瓣一起煸炒出香味 5、放入斜刀切段的大葱段一起翻炒出香味 6、放入焯烫好的小龙虾翻炒均匀，倒入2杯开水 7、加入1包金汤蒜蓉酱翻炒均匀 8、盖上锅盖大火烧开后转小火焖烧 9、定时设置小火焖烧30分钟 10、10分钟后放入去皮切成薄片的藕片 11、盖上锅盖大火烧开后转小火继续焖烧 12、30分钟后打开锅盖大火收汁12分钟即可 ㊙️㊙️㊙️ 【小贴士】 1、小龙虾要用料酒先焯烫，这样可以去除腥味 2、最后按照个人家里的炉火调节大火收汁的时间