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# 鲜满中秋家宴菜单
每次聚餐或是准备家宴，饭桌上都有一盘临沂炒鸡，说起临沂炒鸡，不管是干煸辣子鸡还是辣椒炒鸡都是一绝，今天我就来给大家奉上一道辣椒炒鸡，纯属个人做法，每次炒鸡我都要用太太乐的料酒来去腥，用太太乐的头道特级鲜酱油和鲍汁蚝油来提鲜，有了这些秘制调味品瞬间变身大厨！
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准备食材：鸡半只、辣椒适量、花生油两勺、花椒一把、葱一根、姜一块、太太乐料酒两勺、太太乐特级鲜酱油两勺、太太乐鲍汁蚝油一勺、盐一勺
做法如下：
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1锅里放油烧热放入鸡肉，把鸡肉煸炒至金黄
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2放入花椒爆出香味，再把葱花和姜一起放进锅里翻炒，倒入料酒去腥
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3然后倒入特级鲜酱油和蚝油，翻炒一会让每块鸡肉都裹上料汁
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4放入盐调味，把辣椒放进锅里炒至断生，让辣椒也裹满料汁
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临沂特色炒鸡就出锅了，待客宴菜都是拿的出手的，不信试试照着我的这个做法，肯定盘子一扫光😁
创建时间:2023-10-04
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