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# 鲜满中秋家宴菜单
羊后腿肉500克，切2.5厘米宽，4厘米长，0.6厘米厚的片。把切好的羊肉片加适量食盐、1勺白酒、1勺蚝油，1个蛋清、半勺淀粉、1勺食用油、1/4勺花椒油、1勺太太乐酱油、3克白胡椒粉和2勺孜然粉，多抓拌羊肉片上劲，然后把羊肉片腌制10分钟，锅里添油煮5成熟转小火加入姜片、蒜片和大葱碎炒黄爆香，倒入腌制好的羊肉片翻炒6到7分钟断生，若羊肉片炒干可以少加点开水，加入切好的洋葱翻炒1分钟，最后加入了一丢丢太太乐鸡精装盘。炒出的孜然羊肉家人们都说太好吃了。
创建时间:2023-10-14 · 北京
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