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# 西数记录诗意生活
略同汤饼赛新年，荠菜中含著齿鲜。最是上春三五日，盘餐到处定居先。
---《水饺》 清 何耳
饺子在各地的叫法和做法多有不同，但都是用面皮包裹馅料而在。春天的饺子当属荠菜馅的最为鲜美。从四野中采来的荠菜择洗干净，焯水后与猪肉馅混拌均匀，皮薄大馅，咬一口，是春天那个味了。
创建时间:2023-11-08
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