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# 西数记录诗意生活
水边莫话长安事，且请卿卿吃蛤蜊。
—— 宋 • 汪元量《鹧鸪天•潋滟湖光绿正肥》
蛤蜊，大多生活在水质清澈、潮流通的浅海水域、河口近海区，虽然它被称为“最廉价的小海鲜”，但富含蛋白质，口感鲜嫩微弹，受到很多人的喜欢。蛤蜊吃法多样，蒸煮炒烤皆美味。
这道丝瓜蛤蜊汤，自带鲜味和甜味。将蛤蜊置净水中吐沙，焯煮张嘴后捞出，汤滤掉沉沙，将削皮切块的丝瓜煮软，再将蛤蜊回锅，撒少许盐调味，简单的美味。
创建时间:2023-11-14 · 北京市
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