蓬松柔软的玉米面发糕: 1、100克开水中加120克玉米面,搅拌。 2、等不烫手又温热时,加180克普通面粉,3克发酵粉和20克白糖,再打一个鸡蛋,50克温水,搅拌成絮状后,加15克植物油。 3、揉成面团,发酵到原来两倍大时,加入红枣等干果随意搭。 4、容器刷油,面团放入。 5、放到蒸锅,醒发15分钟。 6、发糕冷水上锅,上汽后计时蒸20分钟,关火再焖5分钟就好。
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创建时间:2023-11-16 · 四川省

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